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植物ハーブ
植物にはビタミンやミネラルのほか、ポリフェノールやカロテノイドなどの抗酸化作用をもつ成分が含まれる場合があることなどから、植物を摂取することにより免疫力を高めるなどの健康作用を期待することができます。
気分を明るくするハーブとして知られるセントジョーンズワート
セントジョーンズワートは抗ストレスなどの気分を明るくする作用などがあるとしてサプリメントやハーブティーに利用されているハーブです。セントジョーンズワートのハーブとしての利用の歴史は古く、古代ギリシャの時代から人々に抗炎症剤などとして利用されてきました。現代においてもセントジョーンズワートは特に欧米での人気が高く、アメリカではセントジョーンズワートがハーブNo1の売上となっています。
スピルリナ
スピルリナは古来中南米やアフリカの赤道近くの塩湖などに分布する長さ0.3から0.5mm程度の微細な藍藻類です。スピルリナは古くからアフリカの現地で食用とされてきました。1940年代にフランス人学者によりスピルリナが豊富なたんぱく質やビタミン、ミネラル、カロテノイドなど優れた栄養成分を含むことが紹介され、スピルリナは世界的に注目されるようになりました。
プエラリア
プエラリアは植物性エストロゲンのイソフラボンやミロエステロールなどの成分を含むマメ科のハーブです。プエラリアが含むイソフラボンやミロエステロールは女性ホルモンと似たはたらきをもっているため、プエラリアは特に女性に人気の高いハーブとなっています。イソフラボンの量での比較でプエラリアは大豆の約40倍のイソフラボンを含んでいます。
南米の滋養植物マカ
マカは南米のペルーなどで生産されるアブラナ科の根菜です。生命力の強いマカの大きな根茎には豊富な天然のアミノ酸やビタミン、ミネラル、食物繊維、脂肪酸などの豊かな栄養素が含まれており、マカは貴重な栄養食として約2000年以上前からアンデス高地で栽培されていました。マカは現在ではペルーなどの南米各国の貴重な外貨獲得源となっており、マカの加工食品が南米からアメリカや日本などへ輸出されています。
キダチアロエ
キダチアロエは観賞用や食用に利用される、細長い剣状の葉をもったアロエ属の植物です。キダチアロエの名は木のように立ち上がったアロエという意味で、キダチアロエの剣状の葉を食用に利用します。キダチアロエはアロインやアロエエモジン、各種ミネラルなどの多様な成分を含み、健康維持や美容に有用な植物として古くから広く利用されています。
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ダイエットと運動
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