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健康飲料酢
酢飲料の中でももろみ酢や黒酢などの比較的飲みやすいまろやかな味わいの健康飲料酢が人気を集めています。もろみ酢や黒酢は天然のクエン酸やアミノ酸を豊富に含み、美容や健康維持などに良い人気の健康飲料酢です。
もろみ酢
もろみ酢は泡盛や焼酎の蒸留の過程で生まれるもろみからつくられる醸造酢です。泡盛や焼酎は米を原料とし麹菌が加えられて製造されており、もろみ酢の元となるもろみには米と麹菌の作用により天然のクエン酸・アミノ酸などの栄養成分が豊富に含まれています。クエン酸やアミノ酸は、疲労回復や集中力アップ、ダイエット、美容などの多くの健康作用があるとされ、もろみ酢は健康飲料として人気がすっかり定着しています。
玄米黒酢
黒酢は玄米などの穀物を主原料とし、天然のアミノ酸などを豊富に含む醸造酢です。昔ながらの伝統的な黒酢の生産地は鹿児島県の福山町が有名で、約200年前の江戸時代末期に中国より黒酢の製法が福山町へ伝わったとされています。中国では黒酢は料理の調味料に使われるなど非常にポピュラーで、山西省や江蘇省が黒酢の名産地となっています。
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ダイエットと運動
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